BUFFET
Doreve est spécialiste dans la préparation des buffets pour les événements personnelles et professionnels, nous vous proposons une large gamme des services selon vos goûts
LES BUFFETS
BUFFET D’ACCUEIL :
Amuse bouches : olives, variantes, cacahouètes, pistaches…
Canapés et assortiment de pains surprise : mousse de thon, fromages, chèvre et noix, saumon fumé, charcuterie halal…
Petits fours et feuilletés chauds : mini quiches, mini tourtes, mini pizza, feuilleté au fromage, choux fourrés…
Mignardises : petits fours sucrés
Pâtisseries marocaines
LES ENTRÉES FROIDES :
Assortiment de crudités (Salade verte, Tomates, Maïs, Thon, Crabe, Carottes râpées,Céleri, Œufs)
Salade méditerranéenne (poivron, aubergine, courgette grillés et olives)
Salade du pêcheur (Cocktail de salades, pommes de terre, tomates, saumon fumé, crevettes,roses, thon, surimi)
Salade d’artichauts
Salade rafraîchissante à la marocaine (tomates, poivrons tricolores, concombre, piment, oignons, olives et citrons confits)
Salade de poivrons (poivrons colorés marinés dans son jus de tomate épicé)
Salade de patates douces (patates douces, carottes, tomates, batavia, pois chiches, cerneaux de noix, raisins sec et oignons)
Salade berbère (Aubergines grillées, courgette grillées, poivrons verts et rouges, oignons, coriandre fraîche et huile d’olives)
LES ENTRÉES CHAUDES :
Caviar d’aubergine à la marocaine
Bricks au poisson ou à la kefta ou à l’oeuf
Soupe : Chorba ou Harira
Cigares au fromage
Pastela individuelle au poulet ou fruits de mer